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Les grandes toques en vedette à l’Île-du-Prince-Édouard

Le Festival des saveurs d’automne 2013 transforme la province atlantique en paradis gastronomique.

31 juillet 2013
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De grandes toques au Festival des saveurs d’automne de l’Î.-P.-É. du 6 au 29 sept. http://ow.ly/nTyZu @FallFlavoursPEI @GentleIsland

De nouvelles sensations gustatives et une belle brigade de cuisine composée de célébrités du Food Network Canada sont au menu de l’édition 2013 du Festival des saveurs d'automne, qui se déroule du 6 au 29 septembre à l’Île-du-Prince-Édouard.

Cette province, qui compte à elle seule cinq régions culinaires, est, pour ces chefs talentueux, l’endroit idéal pour faire des merveilles lors des divers événements organisés d’un bout à l’autre de la province pendant le festival. Quelques-unes des plus grandes vedettes de la scène culinaire canadienne sont de retour au festival cette année, parmi lesquelles Anna Olson, Corbin Tomaszeski, Lynn Crawford et Mark McEwan. Au quatuor virtuose se joindra cette année le célèbre chef Massimo Capra, originaire d’Italie et expatrié au Canada.

Le Festival des saveurs d’automne transforme, pendant plus de trois semaines, l’Île-du-Prince-Édouard en un paradis pour les amateurs de bonne chère : des événements de marque allient les couleurs magnifiques de l’automne prince-édouardien avec la culture festive de l’île, des attractions et de la gastronomie. Les visiteurs peuvent se régaler sur la plage de mactres géantes, apprendre à écailler les huîtres comme les gens du coin ou déguster de la bière artisanale lors du souper du maître-brasseur. Le Festival propose aussi diverses aventures gastronomiques à ses visiteurs; ils peuvent ainsi prendre la mer et s’essayer à la pêche aux huîtres ou gagner leurs galons de gastronomes grâce à des cours de cuisine intensifs. En outre, beaucoup de grands restaurants de l’île proposent des menus spéciaux pendant le festival.

Des événements spéciaux viennent relever encore un peu plus le Festival des saveurs d’automne. L’an dernier, des caméras étaient allées épier en coulisses la préparation de mets frais typiques de l’Île-du-Prince-Édouard, pour les 500 invités de l’événement « Feast and Frolic » organisé dans le port de Charlottetown. En plus de leurs mets de chaudrée de moules bleues de l’île et de patates douces, de poutine de homard braisé au beurre et de médaillon de contre-filet de l’Atlantique grillé, les invités avaient reçu une surprise. On leur avait en effet donné un plateau de pâte à modeler avec laquelle ils avaient rivalisé de dextérité pour reproduire aussi fidèlement que possible les produits de l’Île-du-Prince-Édouard, des pommes de terre au homard de l’Atlantique, en passant par le thon rouge et le bœuf élevé sur l’île.

Et les bonnes nouvelles ne sont pas finies pour les fines gueules! Michael Smith, le célèbre chef originaire de l’Île-du-Prince-Édouard, sera de retour et partagera la scène pour l’événement Feast and Frolic, qui donne chaque année le coup d'envoi du Festival international des fruits de mer de l’Île-du-Prince-Édouard. Ce festival de quatre jours, qui aura lieu du 12 au 15 septembre, est l’un des grands événements qui font du Festival des saveurs d’automne l’un des festivals culinaires les plus courus du Canada. De nouvelles surprises attendent cette année encore les participants au Festival, mais aussi des démonstrations de chefs renommés, des concours de chaudrée et d’écaillage d’huîtres, un ceilidh gaélique et une excursion en bateau.

Notez bien les dates du Festival des saveurs d’automne en septembre et inscrivez-vous pour recevoir des mises à jour et des renseignements sur les billets. Les billets pour le Festival international des fruits de mer de l’Île-du-Prince-Édouard sont déjà en vente.

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