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Les nuits d’Edmonton

Pleins feux sur un centre-ville qui illumine la nuit

20 juillet 2011
Par  Tracy Hyatt
Imprimez

Les nuits d’Edmonton
Pleins feux sur un centre-ville qui illumine la nuit par Tracy Hyatt Il fut un temps où la tombée de la nuit faisait du centre d’Edmonton une ville fantôme, mais ce n’est vraiment plus le cas. Dotés d’une toute nouvelle énergie, les quartiers du centre sont envahis d’élégants bars à vin, de séduisants salons et de restaurants au décor épuré, aménagés dans d’anciens entrepôts et bâtiments ayant échappé au boulet de démolition.

Arts District et Churchill Square
L’Arts District s’est récemment enrichi de la nouvelle Art Gallery of Alberta, conçue par le célèbre architecte Randall Stout. Impossible de rater cet impressionnant bâtiment de verre enrubanné d’acier, ni la foule qui se presse à l’entrée pour admirer les expositions d’œuvres canadiennes et internationales. Après la visite, restez sur place pour goûter la cuisine de David Omar, chef du restaurant Zinc, qui offre un menu dégustation inspiré des bars à vin et à tapas. Sur Churchill square se trouve aussi le théâtre Citadel, qui met en scène des spectacles produits partout au Canada et aux États-Unis. Juste à côté, le Winspear Centre héberge l’orchestre symphonique d’Edmonton, animé par la baguette, la tête et les hanches de William Eddins, son directeur musical. Dans cette spectaculaire salle de concert, chaque siège assure au spectateur un confort et un son inégalés.

Rice Howard Way
Les pavés des rues du quartier Rice Howard Way mènent à une multitude de restaurants très prisés de la clientèle des hôtels avoisinants. L’élégant resto-bar Hundred regroupe les trois éléments essentiels d’une expérience gastronomique inoubliable : des ingrédients locaux, des mets créatifs et une ambiance détendue. Ne manquez pas le hamburger de bœuf albertain, garni d’oignons braisés au Zinfandel, de mayonnaise au cassis et de poitrine de canard fumée à froid. En face, le bistro Moriarty’s est l’essence même du bar à vin moderne, avec ses chaises noires épurées, ses banquettes de cuir blanc et ses petites assiettes qui invitent au partage. Les œnophiles s’y retrouvent pour déguster un Carménère accompagné de pain plat. Les amateurs de bière apprécieront le choix international du traditionnel pub Sherlock Holmes.

De la 103e à la 105e (Warehouse District)
Sur Jasper Avenue, il faut être attentif pour ne pas rater le Corso 32, un minuscule restaurant italien de 35 places. Daniel Costa, chef-propriétaire, nous emmène tout droit en Italie grâce à des mets authentiques tels que les raviolis à la ricotta enrobés de beure noisette et accompagnés de feuilles de chou vert. Ce jeune prodige de la cuisine a également laissé sa marque chez Red Star, un pub gastronomique où il a travaillé plusieurs années avant de lancer son propre restaurant. Juste à côté, le DJ maison Junior Brown et ses invités animent les nuits du Halo avec une sélection allant du Britpop au funky house. En plein cœur du Warehouse District, le Tzin et le Lit complètent la liste des bars à vin du quartier. Loin d’être ennuyeux, le centre d’Edmonton atteint un niveau de « branchitude » insoupçonné.

Faites la tournée virtuelle des galeries d’art d’Edmonton
Art Gallery of Alberta, 2 Sir Winston Churchill Sq., 780-422-6223, youraga.ca
Citadel Theatre, 9828 101A Ave., 780-425-1820, citadeltheatre.com
Winspear Centre, Sir Winston Churchill Sq., 780-428-1414, winspearcentre.com
Hundred Bar Kitchen, 10009 101A Ave., 780-425-0100, centuryhospitality.com
Moriarty’s Bistro and Wine Bar, 10154 100 St., 780-757-2005, moriartysbistro.com
Sherlock Holmes Pub, 10012 101A Ave., 780-426-7784, edmontonpubs.com
Corso 32, 10345 Jasper Ave., 780-421-4622, corso32.com
Red Star, 10534 Jasper Ave., 780-428-0825
Halo, 10538 Jasper Ave., 780-423-4256
Tzin Wine & Tapas, 10115 104 St., 780-428-8946, tzin.ca
Lit Italian Wine Bar, 10132 104 St., 780-757-6688, litwinebar.com
Tourism Edmonton, 1-800-463-4667, edmonton.com/tourism
Travel Alberta, 1-800-ALBERTA (1-800-252-3782), www.travelalberta.com

 

 

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