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St Andrews, l’endroit idéal pour des vacances d’été en famille

Voici quelques uns des attraits de cette ville du Nouveau Brunswick, située en bord de mer : charme historique, très bons restaurants, observation des baleines et bien d’autres activités pour tous les petits et les grands.

08 avril 2015
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St Andrews est une charmante petite ville du Nouveau‑Brunswick, située tout près de la frontière avec l’État du Maine. La ville est tout d’abord devenue en vogue auprès des Américains et des Canadiens aisés au début du 20e siècle, époque que reflète d’ailleurs une grande partie de l’architecture de la ville. De nos jours, St Andrews demeure un endroit magnifique et détendu, où l’on peut profiter de vacances en famille à l’ancienne, avec de nombreuses activités pour occuper les jeunes et les moins jeunes.

On prétend que de nombreux fantômes « logent » au Algonquin Resort, y compris une mariée en pleurs et le très serviable fantôme Bellman. Des visites gratuites de cette auberge hantée vous changeront de la piscine intérieure, de la glissoire d’eau de trois étages, de la plage ou de la piscine extérieure.

Le Huntsman Fundy Discovery Aquarium a des bassins énormes, qui permettent aux visiteurs d’observer la vie marine indigène et deux phoques curieux et amicaux, Loki et Snorkel. Vous y trouverez également d’énormes bassins de manipulation où vous pouvez prendre (avec un peu d’aide) des étoiles de mer de couleurs vives, des concombres de mer qui peuvent nous asperger d’eau, des homards, des anémones et des crabes. Du côté de Wild Salmon Nature Centre, vous pouvez observer les poissons et vous instruire à leur sujet, ou vous balader sur un sentier de randonnée aménagé au bord de la rivière (une activité que même les jeunes enfants apprécieront).                     

Côté cuisine, St Andrews a de quoi régaler toute la famille. Pour de la fine cuisine, rendez-vous au restaurant et bar Algonquin’s Braxton ou au Rossmount Inn Restaurant (faites garder les enfants si vous optez pour celui-ci), alors que pour les fruits de mer et une foule d’autres choix, c’est sur Water Street, la rue principale de la ville, que vous serez servi. Le Red Herring Pub sert des sandwichs au homard (100 % homard!) et des filets de poisson entiers enrobés de pâte à frire parfaitement croustillante accompagnés de frites maison.

St Andrews est un carrefour des arts et de la créativité. Tout l’été, vous trouverez des cours et des camps sur les arts pour les enfants et les adultes, un programme complet des arts de la scène et de nombreux artistes exceptionnels qui vivent dans la région. Leurs œuvres sont exposées aux galeries sur Water Street et, les jeudis, au remarquable marché fermier de St Andrews. Une promenade en voiture jusqu’au Jarea Art, à la fois atelier et galerie d’art, est un vrai plaisir, autant pour les objets d’art et l’art populaire qui y sont exposés que pour les cours offerts.

Kingsbrae Garden possède près de 11 hectares de terrain magnifique, qui comprend notamment un labyrinthe, un jardin de l’imaginaire pour les enfants et un jardin de sculpture. Le midi, son café propose des plats gourmets à base d’ingrédients locaux délicieux, ainsi que des paniers pique-nique que vous pouvez apporter et déguster dans les jardins

La baie de Fundy est un endroit exceptionnel pour observer les baleines. À partir de St Andrews, vous pouvez sortir en schooner d’époque, en catamaran ou en zodiac pour guetter les petits rorquals, les baleines à bosse, les rorquals communs, les dauphins et les marsouins. Ne manquez pas de vous rendre à Ministers Island, accessible en voiture à marée basse uniquement, où vous pourrez explorer la célèbre résidence d’été de Sir William Van Horne.

Votre dernier petit plaisir se trouvera au Musée du chocolat, dans la ville voisine de St. Stephen. Vous pourrez faire des dégustations et finir votre voyage avec du sucre plein les veines.     

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